avalon ltd xiaomi ×

PV Informer

Ulogujte se / registrujte i pišite sa nama.

Prijavite se

Unesite Vaše korisničko ime i lozinku i budite aktivan učesnik sajta PV Informer... pišite, komentarišite i dijelite sadržaj

×



recepti

PV Informer | objavljeno: | izvor: PV Informer

Čokoladni mus


Čokoladni mus

Sastojci: 

• 170 g kvalitetne gorke čokolade, s visokim udjelom kakaa, razlomljene na komade
• 170 g maslaca, narezanog na manje kockice
• 60 ml crne kafe 
• 4 jaja, odvojiti žumanca i bjelanca
• 170g + 1 kašika šećera 
• 30 mL (2 kašike) ruma 
• 1 kašika vode 
• Prstohvat soli 
• ½ kašičice ekstrakta vanilije

Priprema: 

1. U lonac srednje veličine pristavite vodu. Kada zavrije, stavite nad njega posudu u koju ste stavili čokoladu, maslac i kafu. Miješajte dok se ne rastopi i postane jednolična masa. Potom maknite s vatre i stavite sa strane.

2. Veliku posudu napunite ledenom vodom i stavite sa strane.

3. Nad loncem s ključalom vodom u posudi miksajte ili mutite žumanca sa 2/3 šoljice šećera, rumom i vodom približno 3 minuta, dok se ne postigne karakteristična konzistencija.

4. Maknite posudu s žumancima s izvora toplote, stavite je u posudu s ledenom vodom i mutite polagano dok se ne ohladi i ugusti. Potom dodajte smjesu s čokoladom.

5. U posebnoj zdjeli miksajte bjelanca sa solju dok ne dobijete čvršću konzistenciju. Potom dodajte kašikuu šećera i nastavite miksati dok ne postignete još veću čvrstoću i sjaj smjese te potom dodajte vanilu.

6. Umiješajte trećinu bjelanaca u čokoladnu smjesu i potom postupno dodajte ostatak, međutim, pazite da ne pretjerate kako mousse ne bi izgubio na volumenu.

7. Premjestite mousse u zdjelice za posluživanje i stavite u frižider najmanje na 4 sata.

Ovako pripremljen mousse može se poslužiti uz mućenu slatku pavlaku, a u frižideru se može čuvati najviše 4 dana, no najbolji je kad je svjež. Uživajte!


Broj pregleda članka: 37


komentari:

  • Prikazuju se Facebook komentari


  • Prikazuju se PV Informer komentari

    Nema komentara za ovaj sadržaj! Budite prvi koji će postaviti komentar.


    Komentari na portalu PV Informer se objavljuju u realnom vremenu i portal se ne snosi nikakvu odgovornost za napisani sadržaj. Sve ne primjerene komentare možete prijaviti administratoru sajta i takvi komentari će biti uklonjeni.
    da bi ste pisali komentare potrebno je da se ulogujete




sadržaji iz kategorije:

Pretraga sajta



Sanovnik


"EMPORION"

Trgovina metalne robe, boja, elemenata za kupatilo, rucnog i elektro alata




Cijenovnik usluga pvinformer.me


Mali oglasi

infinity pljevlja

Pregleda Članaka za:

Mjesec dana: 391103